whatsapp
message
أفضل-الطعام-لمرضى-تليف-الكبد

ما أفضل الأطعمة التي يجب أن يتناولها مريض الكبد؟

النظام الغذائي الصحي من الأمور التي تؤثر على صحة كل شخص الأصحاء والمرضى على السواء، ولكن المرضى الذين يعانون من مشاكل الكبد يؤثر النظام الغذائي عليهم بصورة كبيرة، والاهتمام به أمر ضروري جداً لا غنى عنه، لأنه يحميهم من مضاعفات كثيرة كان يمكن أن تحدث لهم وأيضاً يساعدهم على الحياة بصورة طبيعية دون مشاكل صحية، فالغذاء أساسي ليمد الجسم بالطاقة اللازمة له ويقوي المناعة دون الاحتفاظ بأي سموم زائدة بالجسم نتيجة نوع الطعام، الذي قد يؤدي إلى كسل في الكبد. في هذا المقال سنعرف المزيد عن أفضل الأكلات لمرضى تليف الكبد و الاكل الممنوع لمرضي الكبد

أفضل طعام لمرضى تليف الكبد

بمجرد أن يتم تشخيص المريض بـ تليف الكبد يجب أن يهتم بكل أكله وشربه بشكل خاص، لأن عادةً مرضى تليف الكبد يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي وهذا بسبب أن هناك أنواع أكل كثيرة تحتاج جهد كبير من الكبد حتى يتم هضمها، وطبعاً مع ظهورعلامات تليف الكبد تكون هذه المسألة صعبة جداً، ولتجنب كل هذه المشاكل حاول أن يكون نظامك الغذائي غني بالأطعمة المريحة للكبد، منها:

  1. الفواكه والخضروات سواء كانت نية أو مطبوخة بطريقة صحية دون استخدام زيت أو زبدة.
  2. بياض البيض.
  3. الأسماك المطبوخة مثل السلمون والتونة.
  4. الطيور قليلة الدهون مثل الدجاج والديك الرومي.
  5. جبن كريمي مثل الريكوتا.
  6. زبادي يوناني قليل الدسم.
  7. الجبن الشيدر والموزاريلا.
  8. المكسرات والبذور بدون ملح.
  9. البقوليات المجففة كالفاصوليا.
  10. بدائل اللبن، مثل لبن اللوز والصويا والأرز.
  11. الشوفان.
  12. السمنة.
  13. خبز الحبوب الكاملة.
  14. المقرمشات والحبوب.
  15. الأعشاب الطازجة.
  16. الأرز البني.
  17. زيت الزيتون.
  18. اللبن خالي الدسم أو قليل الدسم.
  19. الثوم.
  20. الزنجبيل.
  21. حبوب الكينوا والكسكسي.
  22. المكملات الغذائية المعتمدة.
  23. ألواح وبذور الجرانولا.
  24. ماء جوز الهند.

أكلات تضر صحة الكبد

وبالرغم من أن كل الأكلات السابقة مفيدة جداً لصحة الكبد، لكن هناك أكلات أخرى يمكن أن تسبب مشاكل كثيرة له، منها:

  1. المأكولات البحرية النيئة مثل المحار النيء أو البطلينوس.
  2. اللحوم الحمراء.
  3. الأكلات التي تباع معلبة في الأسواق مثل الخضروات واللحوم.
  4. الوجبات السريعة والمقلية.
  5. الأطعمة المجمدة أو الأكلات الخفيفة المعبأة في الأسواق.
  6. السجق والسوسيس. اللبن كامل الدسم.
  7. المخللات بأنواعها.
  8. العيش والأرز الأبيض.
  9. المعكرونة الدقيق الأبيض.
  10. دقيق الشوفان.
  11. حبوب الإفطار الساخنة الفورية.
  12. برطمان صلصة الطماطم الجاهزة.
  13. رقائق البطاطس والبسكويت المملح و كيك الأرز والفشار.
  14. الزيوت المهدرجة أو التي بها نسبة عالية من الدهون المتحولة، مثل زيت النخيل وزيت جوز الهند.
  15. المخبوزات مثل الخبز والبسكويت والبان كيك.
  16. كل منتجات الألبان كاملة الدسم.
  17. المعجنات منها الكيك والكوكيز والمافن والدونات.
  18. السكريات مثل المهلبية أو الكاسترد.
  19. الجبنة مثل البارميزان والسويسري والجبنة الفيتا والجبنة القريش.
  20. الصلصات مثل الكاتشب والصويا.
  21. ملح الأكل وملح البحر وأنواع التوابل المختلطة.
  22. مكعبات المرقة الجاهزة.
  23. المشروبات الغازية والشاي والقهوة.
  24. الكحوليات.

نصائح غذائية لمرضى تليف الكبد

لكل نوع من الأكل يوجد تعليمات محددة يجب أن يهتم بها مريض الكبد حتى لا يؤذيه الأنواع المختلفة من الطعام، سنتحدث بالتفصيل عن أنواع الطعام المختلفة، وكيف تختار ما يناسبك منها.

  1. منتجات الألبان: هضم منتجات الألبان كاملة الدسم يكون ثقيل على المعدة والكبد، فمن الأفضل لمريض تليف الكبد أن يشرب اللبن خالي الدسم أو قليل الدسم ونفس الأمر في كل منتجات الألبان، ويمكن أيضاً استبدال اللبن بأي من بدائله مثل لبن اللوز أو الصويا، أما الحلويات المصنعة من اللبن مثل البودنج والكاسترد والآيس كريم يجب أن تكون محدودة في النظام الغذائي، وإن كانت المشكلة في الكبد كبيرة يمكن أن يحتاج المريض أن يمنع هذه المنتجات تماماً.
  2. الحبوب: يفضل أن يختار مريض تليف الكبد خبز الحبوب الكاملة والمعكرونة والأرز البني بدلًا عن الدقيق الأبيض، وممكن أيضاً أن يأكل ألواح وحبوب الجرانولا في الوجبات الخفيفة السرية، ولكن من المهم ألا يكون بها نسبة عالية من السكر أو الصوديوم. الفواكه والخضروات: حاول دائماً أن تختار الطازج منهم وتبتعد عن الفواكه والخضروات المجمدة، لأن غالبًا ما يكون بها سكر مضاف أو صوديوم. يمكن أيضاً أن تضيف الفاكهة للحبوب أو الشوفان حتى تحصل على تغذية أفضل، ومن المهم أن تزيد من تناول الفواكه الغنية بالألياف مثل التفاح لأنه يعتبر وجبة خفيفة ويعطي شعور بالشبع والاكتفاء.
  3. البروتين: اللحوم الحمراء واللحوم المصنعة والنقانق ممنوعة تماماً لمرضى تليف الكبد لأنها غير صحية لهم، ومن الأفضل أن تأكل الدجاج خالي من الدهون والجلد، أو السمك الطازج مثل السلمون أو بياض البيض. ويجب أن تكون معظم مصادر البروتين للمريض من النباتات مثل الفول المجفف والبقوليات وزبدة الجوز والتوفو أو المكسرات الغير مملحة.
  4. الحلويات: معظم أنواع الحلويات بها نسبة عالية جداً من السكر أو الملح، الذي يكون تأثيرهم سيء على الكبد، لهذا السبب من الأفضل لمريض تليف الكبد تجنبهم إلا إذا كان من الممكن أن يحضرها لنفسه في البيت بنسبة سكر وملح قليلة.
  5. المشروبات: الممنوع من المشروبات قليل جداً منه الكحول والمياه المضاف لها صوديوم، والمشروبات التي بها كافيين مثل القهوة والمشروبات الغازية والشاي، لكن مع ذلك بعض الأبحاث أثبتت إن شرب القهوة للمرضى الذين يعانون من أمراض الكبد بسبب الكحول مفيد جداً. أما الحليب خفيف الدسم والعصير المبستر من المشروبات المسموحة في النظام الغذائي لمرضى الكبد.

في النهاية مريض الكبد يستطيع دائماً أن يأكل كل ما يريد لكن بطريقة طهي صحية وكميات معقولة، مثل شوي الأطعمة أو سلق الأطعمة دون استخدام أي زيوت أو زبدة، ويمكن أن يستبدل الملح في الطعام بالتوابل الطازجة أو أي بديل للملح، ويمكن طبعاً أن تأكل اللحوم والدواجن التي تحبها لكن يجب أن تكون خالية من الدهون والجلد، وبذلك تستمتع بالطعام الذي تحبه دون أن تؤثر على صحة الكبد.

اقراء المزيد عن : علامات الشفاء من التهاب الكبد الوبائى أ

المقالات المتعلقه

علاج تليف الكبد

هل يمكن علاج تليف الكبد؟

  • اقرأ المزيد
أعراض-تليف-الكبد-وأسبابه

ما أعراض تليف الكبد؟ وما أسبابه؟

  • اقرأ المزيد
أعراض فيروس الكبد سي

ما أعراض فيروس C؟ وكيف يمكن علاجه؟

  • اقرأ المزيد

اتصل بنا

التليفون :

16781

البريد الإلكترونى :

contactus@andalusiagroup.net